中豪保险

❶ 日照中豪建筑设计有限公司怎么样，好进吗我去年毕业的，现在想进设计院，目前还在中建做施工。

我了解的日照的设计单位都差不多少。好的不会很好，差的也没多差，但是招人是看需要的，不像大城市的设计单位随时缺人！自己去谈谈看一下！我之前在日照一家设计单位干了一年，现在离开两年了，以前同事说一直没招人！

❷ 我国目前保险公估从业人员有多少人

附件3：保险公估机构持证通报

公司名称 员工人数 持证率
福建新洋保险公估有限公司 7 100.00%
福建东森保险公估有限公司 6 100.00%
广州羊城保险公估有限公司 1 100.00%
江门市中坤保险公估有限公司 9 100.00%
佛山市保通保险公估有限公司 6 100.00%
河北圣源祥保险公估有限公司 12 100.00%
河南大河保险公估有限公司 10 100.00%
湖北阳昌保险公估有限公司 11 100.00%
上海德理诚保险公估有限公司 9 100.00%
四川恒信保险公估有限公司 3 100.00%
北京安恒信保险公估有限公司 6 100.00%
北京天恒保险公估有限公司 3 100.00%
北京仁济和保险公估有限公司 25 96.00%
广东衡量行保险公估有限公司 221 95.02%
广州市鑫明保险公估有限公司 15 93.33%
福建仁泰保险公估有限公司 14 92.86%
郑州神舟保险公估有限公司 13 92.31%
广东方中保险公估有限公司 90 92.22%
福建武夷保险公估有限公司 12 91.67%
潍坊鲁伟保险公估有限公司 12 91.67%
广州大雄保险公估有限公司 11 90.91%
河北天元保险公估有限公司 22 90.91%
重庆平正保险公估有限公司 11 90.91%
山东佳联保险公估有限公司 20 90.00%
山西龙江保险公估有限公司 9 88.89%
天津开发区丰通保险公估有限公司 34 88.20%
山东中恒信保险公估有限公司 25 88.00%
威海佳和保险公估有限公司 8 87.50%
大连诚屹保险公估有限公司 8 87.50%
宁波中检保险公估有限公司 21 87.06%
黑龙江省大华保险公估有限公司 15 86.67%
河北强大保险公估有限公司 6 83.33%
南京阳光智恒汽车保险公估有限公司 6 83.33%
深圳市信诚联合保险公估有限公司 36 83.33%
深圳市安明保险公估有限公司 6 83.33%
大连中海行保险公估有限公司 6 83.33%
浙江天健保险公估有限公司 24 83.33%
辽宁东联保险公估有限公司 29 82.76%
江苏中恒保险公估有限公司 34 82.35%
北京华大保险公估有限公司 28 82.14%
重庆百能保险公估有限公司 11 81.82%
福建建伟保险公估有限公司 21 80.95%
广州海江保险公估有限公司 10 80.00%
武汉华欣保险公估有限公司 5 80.00%
湖南立衡保险公估有限公司 6 80.00%
湖南中检保险公估有限公司 10 80.00%
苏州众信保险公估有限公司 5 80.00%
山西中正保险公估有限公司 15 80.00%
深圳民太安财产保险公估有限公司 15 80.00%
深圳市中豪保险公估有限公司 10 80.00%
深圳市正通保险公估有限公司 10 80.00%
厦门金富源保险公估有限公司 5 80.00%
云南天一保险公估有限公司 10 80.00%
重庆民和保险公估有限公司 5 80.00%
仁祥保险公估（北京）有限公司 20 80.00%
北京木易保险公估有限公司 5 80.00%
广州仲衡保险公估有限公司 19 78.95%
竞胜保险公估有限公司 71 78.87%
河南恒兴保险公估有限公司 14 78.57%
福建三赢保险公估有限公司 9 77.78%
黑龙江银丰保险公估有限公司 9 77.78%
中山公量保险公估有限公司 13 76.92%
深圳市德泰保险公估有限公司 13 76.92%
大连天巳保险公估有限公司 13 76.92%
广东君和泰保险公估有限公司 30 76.67%
辽宁永盛保险公估有限公司 17 76.47%
山东文正保险公估有限公司 34 76.47%
福建世夷保险公估有限公司 4 75.00%
汕头市均衡保险公估有限公司 12 75.00%
广东泰诚保险公估有限公司 12 75.00%
湖南标度保险公估有限公司 8 75.00%
鞍山钢诚保险公估有限公司 12 75.00%
烟台通兴保险公估有限公司 4 75.00%
陕西伊势威保险公估有限公司 4 75.00%
上海双希保险公估有限公司 20 75.00%
上海祥汇保险公估有限公司 24 75.00%
上海诺宜保险公估有限公司 12 75.00%
深圳中检保险公估有限公司 12 75.00%
深圳市中安保险公估有限公司 8 75.00%
深圳市正成保险公估有限公司 8 75.00%
四川华衡保险公估有限公司 8 75.00%
天津华证保险公估有限公司 4 75.00%
杭州信量行保险公估有限公司 8 75.00%
北京格林保险公估有限公司 72 75.00%
北京康信恒润保险公估有限公司 8 75.00%
北京一清行保险公估有限公司 4 75.00%
广州市亿和保险公估有限公司 15 73.33%
广州衡准保险公估有限公司 15 73.33%
山东金天平保险公估有限公司 15 73.33%
山东金实保险公估有限公司 15 73.33%
江苏远东海平保险公估有限公司 11 72.73%
深圳市中项保险公估有限公司 11 72.73%
黑龙江宏佳保险公估有限公司 7 71.43%
昆明衡鉴安保险公估有限公司 7 71.43%
昆明公衡保险公估有限公司 7 71.43%
北京永昌保险公估有限公司 7 71.43%
四川明嘉保险公估有限公司 17 70.59%
昆明德立信保险公估有限公司 17 70.59%
河北信德保险公估有限公司 30 70.00%
湖南衡泰保险公估有限公司 16 70.00%
辽宁华嘉保险公估有限公司 10 70.00%
四川金联保险公估有限公司 10 70.00%
厦门通达保险公估有限公司 10 70.00%
广州海正保险公估有限公司 13 69.23%
吉林省科正保险公估有限公司 13 69.23%
西安正衡保险公估有限公司 13 69.00%
佛山市兴禅保险公估有限公司 52 67.31%
海南理正行保险公估有限公司 9 67.00%
陕西天泽保险公估有限公司 6 67.00%
安徽省天鸣保险公估有限公司 6 67.00%
杭州致诚保险公估有限公司 9 66.67%
咏翰（福建）保险公估有限公司 6 66.67%
广西诚信达保险公估有限公司 18 66.67%
上海天瑞保险公估有限公司 3 66.67%
上海悦之保险公估有限公司 24 66.67%
四川欣立保险公估有限公司 6 66.67%
北京华泰保险公估有限公司 42 66.67%
北京华信保险公估有限公司 6 66.67%
北京益中保险公估有限公司 3 66.67%
北京合信保险公估有限公司 3 66.67%
江苏方正保险公估有限公司 28 64.29%
青岛大华保险公估有限公司 28 64.29%
青岛荣达保险公估有限公司 14 64.29%
罗便士保险公估（中国）有限公司 89 64.04%
上海大通保险技术服务有限公司 25 64.00%
山东光政保险公估有限公司 36 63.89%
广州市捷诚保险公估有限公司 11 63.64%
江西铸诚保险公估有限公司 11 63.64%
辽宁诚帝保险公估有限公司 8 63.00%
北京中达信保险公估有限公司 27 62.96%
广州永平保险公估有限公司 8 62.50%
广州瑞诚保险公估有限公司 8 62.50%
西安众邦保险公估有限公司 8 62.50%
深圳大同兴业保险公估有限公司 8 62.50%
重庆捷丰保险公估有限公司 8 62.50%
安徽同正行保险公估有限公司 9 62.50%
北京首证保险公估有限公司 8 62.50%
平量行保险公估（上海）有限公司 84 61.90%
上海金汇保险公估有限公司 13 61.54%
厦门功正保险公估有限公司 13 61.54%
江西中检保险公估有限公司 18 61.11%
甘肃保恒保险公估有限公司 5 60.00%
吉林省同济保险公估有限公司 5 60.00%
南京金典保险公估有限公司 15 60.00%
青岛紫光保险公估有限公司 5 60.00%
山东华玉保险公估有限公司 5 60.00%
西安水平保险公估有限公司 47 60.00%
深圳市万宜保险公估有限公司 20 60.00%
深圳市捷时特保险公估有限公司 5 60.00%
浙江中信保险公估有限公司 5 60.00%
杭州乾安保险公估有限公司 5 60.00%
浙江海安发展保险公估有限责任公司 5 60.00%
金联安保险公估（北京）有限公司 5 60.00%
深圳市联胜保险公估有限公司 214 59.81%
吉林中立保险公估有限公司 19 57.89%
深圳市俊通保险公估有限公司 83 57.83%
广州衡海保险公估有限公司 7 57.14%
广西正平保险公估有限公司 7 57.14%
苏州娄江保险公估有限公司 7 57.14%
青岛安易保险公估有限责任公司 7 57.14%
青岛华圣保险公估有限公司 7 57.14%
上海安晟保险公估有限公司 14 57.14%
上海锦正保险公估有限公司 7 57.14%
深圳民太安医疗健康保险公估有限公司 14 57.14%
北京通宝行保险公估有限公司 14 57.14%
大连正大保险公估有限公司 21 57.14%
浙江新东方保险公估有限公司 37 56.76%
山东远东保险公估有限公司 30 56.67%
安徽华瑞保险公估有限公司 9 56.00%
陕西泾渭保险公估有限公司 9 55.56%
江苏智德保险公估有限公司 9 55.56%
青岛海沣源保险公估有限公司 9 55.56%
上海谛诚保险公估有限公司 9 55.56%
北京正和保险公估有限公司 11 54.55%
江苏宁价保险公估有限公司 39 53.85%
天津雅泰保险公估有限公司 13 53.85%
沈阳中意保险公估有限公司 34 53.00%
重庆合诚保险公估有限公司 17 52.94%
河南华腾保险公估有限公司 25 52.00%
上海城市保险公估中心 25 52.00%
深圳市同益保险公估有限公司 441 51.25%
福建三平保险公估有限公司 8 50.00%
广州圣意保险公估有限公司 12 50.00%
江苏苏禾保险公估有限公司 12 50.00%
江西南方保险公估有限公司 2 50.00%
辽宁东北保险公估有限公司 12 50.00%
辽宁东保保险公估有限公司 4 50.00%
辽宁柏森保险公估有限公司 10 50.00%
辽宁宏大海昌保险公估有限公司 4 50.00%
青岛首席保险公估有限公司 12 50.00%
青岛恒扬保险公估有限公司 6 50.00%
山东川汇保险公估有限公司 8 50.00%
山东金地保险公估有限公司 10 50.00%
上海华信保险公估有限公司 8 50.00%
上海东华行保险公估有限公司 16 50.00%
上海东方国泰保险公估有限公司 12 50.00%
上海鼎安保险公估有限公司 14 50.00%
深圳市一正保险公估有限公司 20 50.00%
深圳市中人保险公估有限公司 2 50.00%
深圳市恒信达保险公估有限公司 6 50.00%
杭州安信保险公估有限公司 40 50.00%
杭州华平保险公估有限公司 8 50.00%
安徽中太保险公估有限公司 8 50.00%
安徽天佛保险公估有限公司 8 50.00%
安徽江南保险公估有限公司 6 50.00%
安徽衡量行保险公估有限公司 8 50.00%
北京全天候保险公估有限公司 6 50.00%
北京京都保险公估有限公司 4 50.00%
大连三杰海上保险公估有限公司 12 50.00%
大连三鼎保险公估有限公司 6 50.00%
青岛海诚达保险公估有限公司 41 48.78%
上海恒量保险公估有限公司 145 46.90%
贵州万邦保险公估有限公司 15 46.67%
深圳市二通保险公估有限公司 15 46.67%
深圳市中汇保险公估有限公司 37 45.95%
青岛新广源保险公估有限公司 9 44.44%
广州市公度保险公估有限公司 16 43.75%
深圳市德恒正保险公估有限公司 23 43.48%
青岛中商保险公估有限公司 7 42.86%
潍坊华祥保险公估有限公司 7 42.86%
上海雅盾保险公估有限公司 12 41.67%
厦门正达兴保险公估有限公司 24 41.67%
深圳市弘正达保险公估有限公司 261 41.38%
北京国信行保险公估有限公司 17 41.18%
上海天衡保险公估有限公司 104 37.50%
深圳市鼎信保险公估有限公司 11 36.36%
深圳市华天保险公估有限公司 111 36.04%
广州汇中保险公估有限公司 91 35.16%
深圳民太安汽车保险公估有限公司 139 34.53%
广州汇信保险公估有限公司 48 33.33%
嘉仕特（武汉）保险公估有限公司 3 33.33%
西海岸保险公估有限公司 12 33.33%
陕西高德保险公估有限公司 3 33.30%
北京君恒保险公估有限公司 119 32.77%
北京天诺嘉福保险公估有限公司 77 32.47%
深圳民太安保险公估有限公司 1485 31.85%
天津安泰公估有限公司 16 31.25%
上海大洋保险公估有限公司 84 28.57%
广州天信保险公估有限公司 379 27.44%
大连衡信哲保险公估有限公司 94 25.53%
贵州鑫泰保险公估有限公司 24 25.00%
江苏顺诚保险公估有限公司 20 25.00%
深圳市佳时特保险公估有限公司 38 21.05%
深圳市智信达保险公估有限公司 435 20.69%
北京中咨保险公估有限公司 5 20.00%
北京安诚保险公估有限公司 56 19.64%
深圳市普邦保险公估有限公司 412 18.20%
上海广瀚保险公估有限公司 12 16.67%
上海东太保险公估有限公司 90 14.44%
上海天衡汽车保险公估有限公司 31 12.90%
上海泰达汽车保险公估有限公司 59 11.86%
北京邦业保险公估有限公司 159 10.06%
北京大陆保险公估有限公司 5 0.00%
上海天澜保险公估有限公司 0 0.00%
上海平泰保险公估有限公司 0 0.00%
总 计 8707 47.21%

❸ 天津市河西区社保中心在哪

河西分中心

地址：天津市河西区隆昌路58号（中豪世纪花园底商）

电话：88271220

(3)中豪保险扩展阅读

社会保险缴费及维权途径问题一直是市民关注热点，经常有职工反映用人单位未按照规定标准缴费、漏缴费、未缴费等问题，发生此类情况后，职工对于维权途径不是很了解，来电咨询12333应到哪个部门申请维权。

社会保险行政执法管理工作实行属地管理，各区劳动监察部门和社会保险经办机构负责受理和处理用工地在本行政区的社会保险案件。市劳动监察部门、市社保中心根据工作需要可以直接受理和处理各区管辖的社会保险案件。

社会保险执法管理过程中，需劳动监察部门和社会保险经办机构共同处理的事项，由用工所在地劳动监察部门和社会保险经办机构依法分别处理。

❹ 餐馆员工的保险费率

保险小编帮您解答，更多疑问可在线答疑。

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。
第一步：选店面
两种地方是最好的选择
一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
可以利用店多隆市的效应
不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）
青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。
保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。
古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。
新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。
华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。
中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。
转租店面要慎重
借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。
转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。
如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。
第二步：产品定位
选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。
目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。
如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。
有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。
第三步：装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。
装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。
第四步：招人
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。
找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。
在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：87216673、87216674。
另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。
第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经
营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。
第五步：定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。
小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。
没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。
转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。
如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。
第六步：原料采购
小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。
饮料、调料：
方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。
方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。
服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。
菜肴原料：
冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。
适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。
原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。
杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。
在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。
开店审批手续
以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。
申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。
卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。
工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
菜肴利润分析
每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。
一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。
下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。
上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。
主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。
中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。
经营者经验之谈
老板一人打三份工
一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。
初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。
生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。
老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。
八大要素一个都不能少
杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。
从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。
最近慎入餐饮行业
由于杭州出现非典疫情，杭州餐饮业正在遭遇一次严峻的考验。小餐馆日营业额从平时的1万元降至3000元、从原来的2000元降至400元……餐饮生意普遍惨淡。
许多餐饮界人士担心，即使疫情控制以后，仍有可能带来惯性作用，生意未必能马上恢复至原先。如果一家新开店一开始生意就不好，会涉及到资金周转不过来、人员工作热情不高、菜肴质量无法保证等诸多问题，再想正常运转，往往很难。选择在一个合适的时机开业还是很有必要的。

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❼ 追尾，我车没事，对方车小修理厂几百块搞定，对方非要4s店换新的，而且还指定4s店，不想走保险怎么办

应为车险费改后出险次数影响下年保费，综合考虑如果一千以内的小事故可以私聊就通过交警协调不出险协商处理，如果费用高就果断走正常保险，不然保险买保险就没有意义了，类似的案例可关住工中豪投保理赔策略，有关于车险费改的资料