『壹』 我想做点餐饮行业小生意，但是经验不足，基金又有限，人际也不广，该怎么着手呢怎样市场调查呢急问
一、市场调查作用及重要性
将商品和服务由生产者转移到消费者，就形成销售活动。在销售活动中，企业将面临市场、产品、价格、渠道、消费行为等许多问题。要解决这些问题，企业通过自身或委托调查公司搜集相关资料，加以记录，分析，衡量与评估。调查公司提供相关分析结论与建议，以供企业经营者决策参考。这一过程，称为市场调查。
市场调查作用：提供全面信息，辅助科学决策。市场调查是件技术活儿！技术活儿，在操作过程中科学的成分、技巧的成分相对多一些。市场调查可以客观、全面地收集有关被调查对象的信息，对收集的信息进行分类整理，运用一些分析方法和分析软件对信息进行总结提炼，形成有说服力、有理论与实践相结合的结论与建议，这样对科学决策有非常大的辅助作用。如可以利用市场调查进行市场机会评估、消费者行为研究、企业市场策略评析……
通常所见市场调查活动，包括：（1）市场潜力及消费特性研究；（2）产品研究；（3）销售研究；（4）消费购买行为研究；（5）广告及促销研究；（6）销售环境研究；（7）销售预测……
这些内容是每一个企业在经营过程中都曾或即将遇到的课题。如：产品研究包括产品设计、开发及试验，消费者对产品形状、包装、口味或品味的喜好等研究，现有产品改良建议，竞争产品之比较分析……进行市场调查，企业可以设计生产出消费者喜欢的口味、包装、适中价格的产品；不进行市场调查，仅依靠设计人员、科研人员或者领导决定生产的产品，在销售过程中会不断出现问题。
如：广告及促销研究，测验及评估商品广告及其它各种促销之效果，寻求最佳促销手法，以促进消费者有效购买行为。通过市场调查，可以将稀缺的市场投入资源用好，起到“好刚用在刀刃上”的效果；不进行市场调查，永远就不知道“50%的广告费浪费在什么地方？”。举一个很普通的例子：调查发现北方乡村的消费者夏天一般在晚上9:00以后才看电视，11:00以前就睡觉了。企业要上影响乡村消费者的电视广告，要集中在这个时段，但是我们可以看到许多企业将广告安排惯例下的晚上7:00—8:30的黄金时间。浪费？不调查怎么知道？
中小企业都是在实践中学会相信别人已总结的道理。往往是企业进行个人决策后，产品在市场上出现“不适应症”，产品返回公司再进行调查，逐步改进、渐渐市场，直到产品最终在市场上正常销售。其中“夭折”的产品简直是太多了，不过新产品的“开发速度”也比较快，“跌倒了，不怕！又趴起来了！”有一天接触到调查公司或营销公司，别人讲解了市场调查的重要性，企业领导深有同感：“几年前我们公司的销售人员向我建议过重视市场调查，到现在我才明白市场调查的作用和重要性”。其实是走了一段弯路后，还是用别人已总结的理论来指导工作。
二、中小企业怎样安排市场调查？
（1）“全员皆兵”
没有专门的调查部门，并不可怕，可怕的是没有市场调查的意识。企业要从上到下灌输市场调查的思想，“有调查，才有发言权”，要努力培育全员重视市场调查的意识。
每一个人都是市场调查员。中小没有能力安排专门的市场调查员，没有关系，可以对全体销售人员进行市场调查知识、技巧培训，让每个人充当市调信息收集员。这样在企业要进行市场调查时，只要将任务布置下去，由销售人员完成调查任务。汇笼后由专人进行分析总结，形成结论和建议，决策者在决策时可以当作参考。
（2）一手资料库
通过实地调查获得第一手资料是中小企业可以做到的。设计第一手资料卡，在卡片上列出一些开放式问题，让销售人员定期走访时运用观察法和问卷法进行调查，完成资料卡的正确、准确填写、汇集]、分析、存档。
一手资料的收集要持续、长久。资料只有长期收集才能进行对比分析，并总结出其中的共同点及规律性东西，同时又可以从资料中检验不同时期策略不同的正确性。
（3）重用“实验法”与“试销法”
实验法：在一个实验环境中采用预设各种条件之刺激，然后有系统、有计划变换该刺激，以研究消费者各种反应。借实验法可获致消费者行为因果关系。
试销法：市场调查人员在既定选择地点，将需要调查项目以既定销售条件，展开产品试销，并将结果做成结论，以供决策参考。
这两种方法对中小企业比较实用。选取几个有典型代表的区域市场做为实验点，通过变换促销、产品价格、广告、售点包装等一个或几个因素，进行销售跟踪记录，来分析得出结论。试销是大部分企业采用的一种产品上市前的销售方法，对中小企业尤其有作用，也符合“局部（根据地）---扩散---全国性销售” 的市场方略，同时又可以对产品进行修改，降低由于产品开发非程序化带来的风险。
（4）“探测性调查”验证决策
探测性调查：企业将销售问题预先设立产生原因情况的假设，然后展开市场调查，检定假设是否成立，进而针对问题采取改进方法进行改进。中小企业可以由领导提出问题，并有初步的结论，再派出人员进行市场调查，以检验领导结论的成立性，调查人员与领导进行充分的沟通，方案达成共同再进行市场实施。这种方法既不失决策的艺术，又有实践的对决策的保障，降低了决策风险。
（4）回访
这里说的回访就是大家经常提到的回访，类似市场调查中的同样本调查，就是利用同一样本作长期的观念调查，以集中力量于样本变化研究上。实验法是一个实验市场作为一个样本看待，通过实验研究消费者行为变化，而回访是单个消费者为样本，随着时间及其它因素的变化，记录客观事实，来消费者行为的变化。
……
市场调查是决策的有力保障，企业不能“因小而不为”。不管企业组织机构的设置如何，每个销售人员、每个企业决策者都应充分重视市场调查，现在的市场已经没有给我们慢慢修正和自己探索的时间了，已渐渐没有跌倒后趴起来的机会了。
让我们永远记住“没有调查就没有发言权”！
『贰』 想投资创业选什么项目好，餐饮类的怎么样
创业选择有特色的品牌，更加能吸引消费者的目光。如意馄饨就挺不错的，品牌知名度高，投资小，有保障，品类多样化，口味都很地道。
『叁』 怎么投资股票型基金
股票型基金是高收益高风险的基金品种。
选择一次性投资，一定要选择股市相对较低的位置，在股市某一天下跌较多时，大胆果断买入投资。
目前就是相对较低的位置，可逢低投资。
如果选择定投基金，选择股票型基金是最好的选择。
因为定投是上涨买的少、下跌买的基金份额较多。
长期下来即可有效摊低投资成本，可化解投资风险。
收益相对较高一些。
目前走势相对较好、盈利能力较强、排名靠前、收益较高的股票型基金有华夏优势增长、华商盛世成长、鹏华价值、广发聚瑞、南方隆元等。这需要投资者具备一定的理论知识和丰富的投资经验。要学技术建议最好跟操盘经验的老师多多学习。可以上蚂蚁财经网，上面的高手专区有不少操盘手老师的教程视频技术。股票学习者要敢于多学习、多思考、多参考挑战，并且借助这方面的专业工具多多学习。
『肆』 2008年主要投资饮食业、旅游业、酒店的基金
新年快乐！
我想你的意思是投资餐饮旅游酒店行业股票的基金对不？之前2位认为这些行业很少人会投资。我的观点恰恰相反，我个人也是做股票的，我觉得， 可能08年之前，餐饮，酒店，旅游行业被投资业界关注的不多。但是08年，你说的这几个将被重点关注，理由如下：
1。奥运！2。内需!
08年是奥运年，奥运带来巨大商机，与此相关的餐饮，酒店，旅游等必将受益。
其次是在宏观调控紧缩的政策下，拉动内需是必定的。那么作为主要消费领域的餐饮，旅游和酒店业业绩也将增长迅速。在市盈率普遍较高的08年，投资必须找有想象空间的股票，这样才能突破原有的市盈率的束缚被炒起来。我相信，1季度的基金10大重仓股公布后，比如中青旅，黄山旅游，国旅联合，锦江酒店，王府井，青岛啤酒，五粮液，泸州老窖，等股票必会列入其中。春节前后是最好的调仓换股时机。
你等着看1季度的10大重仓股名单，然后挑选基金好了。
『伍』 支付宝基金为什么没有餐饮旅游类
有，只是支付宝基金属于场外基金，还没有细分到餐饮旅游这个程度，餐饮旅游业笼统属于消费行业。
『陆』 投资餐饮行业风险大吗
但凡投资都是有风险的，不过也要根据项目选择，比如一些做快餐和特色小吃的风险就小些，当然这也是小本创业吧，基本上5-10万就能起步，可以开个小店了，目前投资餐饮主要成本为店租、店面装修费、员工工资、营运成本、店面转让费，及交纳营业税、所得税等税收和物价基金等各种费用。可以考虑下味稻家中式快餐，投资小，风险低，现炒现做，标准化流程操作，现在升级外卖+堂食+外带的模式，明厨亮灶，让消费者对食品安全更放心。