『壹』 我想做點餐飲行業小生意，但是經驗不足，基金又有限，人際也不廣，該怎麼著手呢怎樣市場調查呢急問
一、市場調查作用及重要性
將商品和服務由生產者轉移到消費者，就形成銷售活動。在銷售活動中，企業將面臨市場、產品、價格、渠道、消費行為等許多問題。要解決這些問題，企業通過自身或委託調查公司搜集相關資料，加以記錄，分析，衡量與評估。調查公司提供相關分析結論與建議，以供企業經營者決策參考。這一過程，稱為市場調查。
市場調查作用：提供全面信息，輔助科學決策。市場調查是件技術活兒！技術活兒，在操作過程中科學的成分、技巧的成分相對多一些。市場調查可以客觀、全面地收集有關被調查對象的信息，對收集的信息進行分類整理，運用一些分析方法和分析軟體對信息進行總結提煉，形成有說服力、有理論與實踐相結合的結論與建議，這樣對科學決策有非常大的輔助作用。如可以利用市場調查進行市場機會評估、消費者行為研究、企業市場策略評析……
通常所見市場調查活動，包括：（1）市場潛力及消費特性研究；（2）產品研究；（3）銷售研究；（4）消費購買行為研究；（5）廣告及促銷研究；（6）銷售環境研究；（7）銷售預測……
這些內容是每一個企業在經營過程中都曾或即將遇到的課題。如：產品研究包括產品設計、開發及試驗，消費者對產品形狀、包裝、口味或品味的喜好等研究，現有產品改良建議，競爭產品之比較分析……進行市場調查，企業可以設計生產出消費者喜歡的口味、包裝、適中價格的產品；不進行市場調查，僅依靠設計人員、科研人員或者領導決定生產的產品，在銷售過程中會不斷出現問題。
如：廣告及促銷研究，測驗及評估商品廣告及其它各種促銷之效果，尋求最佳促銷手法，以促進消費者有效購買行為。通過市場調查，可以將稀缺的市場投入資源用好，起到「好剛用在刀刃上」的效果；不進行市場調查，永遠就不知道「50%的廣告費浪費在什麼地方？」。舉一個很普通的例子：調查發現北方鄉村的消費者夏天一般在晚上9:00以後才看電視，11:00以前就睡覺了。企業要上影響鄉村消費者的電視廣告，要集中在這個時段，但是我們可以看到許多企業將廣告安排慣例下的晚上7:00—8:30的黃金時間。浪費？不調查怎麼知道？
中小企業都是在實踐中學會相信別人已總結的道理。往往是企業進行個人決策後，產品在市場上出現「不適應症」，產品返回公司再進行調查，逐步改進、漸漸市場，直到產品最終在市場上正常銷售。其中「夭折」的產品簡直是太多了，不過新產品的「開發速度」也比較快，「跌倒了，不怕！又趴起來了！」有一天接觸到調查公司或營銷公司，別人講解了市場調查的重要性，企業領導深有同感：「幾年前我們公司的銷售人員向我建議過重視市場調查，到現在我才明白市場調查的作用和重要性」。其實是走了一段彎路後，還是用別人已總結的理論來指導工作。
二、中小企業怎樣安排市場調查？
（1）「全員皆兵」
沒有專門的調查部門，並不可怕，可怕的是沒有市場調查的意識。企業要從上到下灌輸市場調查的思想，「有調查，才有發言權」，要努力培育全員重視市場調查的意識。
每一個人都是市場調查員。中小沒有能力安排專門的市場調查員，沒有關系，可以對全體銷售人員進行市場調查知識、技巧培訓，讓每個人充當市調信息收集員。這樣在企業要進行市場調查時，只要將任務布置下去，由銷售人員完成調查任務。匯籠後由專人進行分析總結，形成結論和建議，決策者在決策時可以當作參考。
（2）一手資料庫
通過實地調查獲得第一手資料是中小企業可以做到的。設計第一手資料卡，在卡片上列出一些開放式問題，讓銷售人員定期走訪時運用觀察法和問卷法進行調查，完成資料卡的正確、准確填寫、匯集]、分析、存檔。
一手資料的收集要持續、長久。資料只有長期收集才能進行對比分析，並總結出其中的共同點及規律性東西，同時又可以從資料中檢驗不同時期策略不同的正確性。
（3）重用「實驗法」與「試銷法」
實驗法：在一個實驗環境中採用預設各種條件之刺激，然後有系統、有計劃變換該刺激，以研究消費者各種反應。借實驗法可獲致消費者行為因果關系。
試銷法：市場調查人員在既定選擇地點，將需要調查項目以既定銷售條件，展開產品試銷，並將結果做成結論，以供決策參考。
這兩種方法對中小企業比較實用。選取幾個有典型代表的區域市場做為實驗點，通過變換促銷、產品價格、廣告、售點包裝等一個或幾個因素，進行銷售跟蹤記錄，來分析得出結論。試銷是大部分企業採用的一種產品上市前的銷售方法，對中小企業尤其有作用，也符合「局部（根據地）---擴散---全國性銷售」 的市場方略，同時又可以對產品進行修改，降低由於產品開發非程序化帶來的風險。
（4）「探測性調查」驗證決策
探測性調查：企業將銷售問題預先設立產生原因情況的假設，然後展開市場調查，檢定假設是否成立，進而針對問題採取改進方法進行改進。中小企業可以由領導提出問題，並有初步的結論，再派出人員進行市場調查，以檢驗領導結論的成立性，調查人員與領導進行充分的溝通，方案達成共同再進行市場實施。這種方法既不失決策的藝術，又有實踐的對決策的保障，降低了決策風險。
（4）回訪
這里說的回訪就是大家經常提到的回訪，類似市場調查中的同樣本調查，就是利用同一樣本作長期的觀念調查，以集中力量於樣本變化研究上。實驗法是一個實驗市場作為一個樣本看待，通過實驗研究消費者行為變化，而回訪是單個消費者為樣本，隨著時間及其它因素的變化，記錄客觀事實，來消費者行為的變化。
……
市場調查是決策的有力保障，企業不能「因小而不為」。不管企業組織機構的設置如何，每個銷售人員、每個企業決策者都應充分重視市場調查，現在的市場已經沒有給我們慢慢修正和自己探索的時間了，已漸漸沒有跌倒後趴起來的機會了。
讓我們永遠記住「沒有調查就沒有發言權」！
『貳』 想投資創業選什麼項目好，餐飲類的怎麼樣
創業選擇有特色的品牌，更加能吸引消費者的目光。如意餛飩就挺不錯的，品牌知名度高，投資小，有保障，品類多樣化，口味都很地道。
『叄』 怎麼投資股票型基金
股票型基金是高收益高風險的基金品種。
選擇一次性投資，一定要選擇股市相對較低的位置，在股市某一天下跌較多時，大膽果斷買入投資。
目前就是相對較低的位置，可逢低投資。
如果選擇定投基金，選擇股票型基金是最好的選擇。
因為定投是上漲買的少、下跌買的基金份額較多。
長期下來即可有效攤低投資成本，可化解投資風險。
收益相對較高一些。
目前走勢相對較好、盈利能力較強、排名靠前、收益較高的股票型基金有華夏優勢增長、華商盛世成長、鵬華價值、廣發聚瑞、南方隆元等。這需要投資者具備一定的理論知識和豐富的投資經驗。要學技術建議最好跟操盤經驗的老師多多學習。可以上螞蟻財經網，上面的高手專區有不少操盤手老師的教程視頻技術。股票學習者要敢於多學習、多思考、多參考挑戰，並且藉助這方面的專業工具多多學習。
『肆』 2008年主要投資飲食業、旅遊業、酒店的基金
新年快樂！
我想你的意思是投資餐飲旅遊酒店行業股票的基金對不？之前2位認為這些行業很少人會投資。我的觀點恰恰相反，我個人也是做股票的，我覺得， 可能08年之前，餐飲，酒店，旅遊行業被投資業界關注的不多。但是08年，你說的這幾個將被重點關注，理由如下：
1。奧運！2。內需!
08年是奧運年，奧運帶來巨大商機，與此相關的餐飲，酒店，旅遊等必將受益。
其次是在宏觀調控緊縮的政策下，拉動內需是必定的。那麼作為主要消費領域的餐飲，旅遊和酒店業業績也將增長迅速。在市盈率普遍較高的08年，投資必須找有想像空間的股票，這樣才能突破原有的市盈率的束縛被炒起來。我相信，1季度的基金10大重倉股公布後，比如中青旅，黃山旅遊，國旅聯合，錦江酒店，王府井，青島啤酒，五糧液，瀘州老窖，等股票必會列入其中。春節前後是最好的調倉換股時機。
你等著看1季度的10大重倉股名單，然後挑選基金好了。
『伍』 支付寶基金為什麼沒有餐飲旅遊類
有，只是支付寶基金屬於場外基金，還沒有細分到餐飲旅遊這個程度，餐飲旅遊業籠統屬於消費行業。
『陸』 投資餐飲行業風險大嗎
但凡投資都是有風險的，不過也要根據項目選擇，比如一些做快餐和特色小吃的風險就小些，當然這也是小本創業吧，基本上5-10萬就能起步，可以開個小店了，目前投資餐飲主要成本為店租、店面裝修費、員工工資、營運成本、店面轉讓費，及交納營業稅、所得稅等稅收和物價基金等各種費用。可以考慮下味稻家中式快餐，投資小，風險低，現炒現做，標准化流程操作，現在升級外賣+堂食+外帶的模式，明廚亮灶，讓消費者對食品安全更放心。